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曾慶煌的乾燒明蝦拿下金獎。記者謝恩得／攝影 分享 facebook 吳鳳科大餐旅管理系老師杜孟家帶領大四學生曾慶輝、曾慶煌雙胞胎兄弟，代表該校創意廚藝社參加在日本橫濱盛大舉辦的2017亞洲名廚料理人競賽，來自亞洲各國300多名主廚精英較量。台北駐日代表處橫濱分處長陳桎宏、橫濱華僑總會長洪益芬等都到場為台灣選手加油打氣。 杜孟家結合阿里山茶與嘉義在地食材的「茶香鴨」，贏得社會組個人特金獎，雙胞胎兄弟亦分別拿下學生組金牌，都是該組最高榮譽。 升大4的曾慶輝、曾慶煌，國3開始到餐廳打工分擔家計，從對吃有興趣到熱愛餐飲，還打工支付每次練習和參賽的費用，還得輪流照顧生病父親，2年前吉隆坡大賽雖然飲恨敗北，今年再參加國際比賽，兄弟倆雖在校外實習，利用休假返回嘉義與老師研究，成功地在中式熱炒項目中雙雙獲得金牌。杜孟家認為學習態度比資質更重要，餐管系金牌連連，包括浪子回頭的辜舜瑋，還有國中就從大陸跟著母親來台的魏小輝都曾獲大獎，大1的魏小輝提到大陸太重視升學，到台灣可以學喜愛的廚藝，他正申請入籍中華民國，以後出國比賽為台灣增光。餐旅管理系老師杜孟家(左1)在亞洲名廚料理人競賽獲特金獎，雙胞胎曾慶輝、曾慶煌(左2、左3)都得金牌，另辜舜瑋(右2)、魏小輝(右1)也都曾奪大獎。記者謝恩得／攝影 分享 facebook 曾慶輝參賽時的作品京都排骨和四色捲。記者謝恩得／攝影 分享 facebook
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